Ficha n° 3242
Creada: 23 enero 2013Editada: 23 enero 2013
Modificada: 27 enero 2013
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Autor de la ficha:
Christophe BELAUBRE
Comercio de la carne en el Reino de Guatemala (1730-1799).
Existe dos tipos de datos númericos para evaluar la importancia de dicho comercio. La cantidad de cabeza de ganado matada en la capital del Reino y la cantidad de cabeza negociada en las ferias. El lugar de esas ferias de ganado fue un tema de debates permanentes entre los dueños de las haciendas en Honduras y Nicaragua (ganaderos) y los comerciantes distribuidor de carne en la capital del Reino de Guatemala.
- Palabras claves :
- Carne, Comercio, Feria, Ganadero,
- Fecha :
- del 1732 al 1799
- Temática:
- Historia social
- Cuadro geográfico:
- Centroamérica
- Impacto del acontecimiento:
- Debíl
- Más información:
-
Años Cabezas de ganado Lugar Fuentes 1730 20000 Lagunilla o Cerro Redondo (Santa Rosa) Gazeta de Guatemala de enero y febrero de 1730, Francisco García Peláez, Memorias para la historia del antiguo reyno de Guatemala, Volume 2 (Guatemala: Establecimiento tip. de L. Luna, 1852), pág. 252 (Artículo “Feria de la Lagunilla”) 1732 28000 Lagunilla o Cerro Redondo (Santa Rosa) Adriaan C. Van Oss, Catholic colonialism : A parish history of Guatemala (1524-1821), New York, Cambridge University Press, 1986, pág. 131 1742 más de 40000 En la ciudad de Guatemala (Matadero) Francisco García Peláez, Memorias para la historia del antiguo reyno de Guatemala, Volume 2 (Guatemala: Establecimiento tip. de L. Luna, 1852), pág. 248-252 (Artículo “abasto de carne”) 1764 35000 Cerro Redondo Adriaan C. Van Oss, Catholic colonialism: …, op. cit., pág. 131 1780 14900 - Gustavo Palma Murga, Agriculture, commerce et société au Royaume de Guatemala, 1770-1821, Paris, EHESS, 1985, pág. 527-529. 1781 15387 - José Antonio Fernández Molina, Colouring the world in blue : the indigo boom and the Central American market, 1750-1810, 1992 Austin, University of Texas, p. 188. “Libro diario del rastro de Guatemala” (1781, 1784, 1795) 1784 15436 – José Antonio Fernández Molina, “Colouring…”, op. cit., p. 188. “Libro diario del rastro de Guatemala” (1781, 1784, 1795) 1787 22450 - Francisco de Paula García Peláez, Memorias para la Historia del Antiguo Reino de Guatemala, Tome II, Guatemala : Sociedad de Geografía y Historia de Guatemala, 1972, pág. 195 1788 14827 - Francisco de Paula García Peláez, Memorias … op. cit, pág. 195 1789 24390 - Francisco de Paula García Peláez, Memorias … op. cit, pág. 195 1790 21074 – Francisco de Paula García Peláez, Memorias …. op. cit., pág. 195 1794 16773 Jalpatagua AGI, Liasse 558 1795 19749 Jalpatagua José Antonio Fernández Molina, “Colouring…”, op. cit., p. 188. “Libro diario del rastro de Guatemala” (1781, 1784, 1795) 1799 12894 Chalchuapa AGCA, A3. Leg. 2173. “Estado que muestra el número de Reses que se ha introducido en la feria de ganados celebrada en el Pueblo de Chalchuapa en 1799”
